Πέμπτη, 31 Μαΐου 2012

σπιτικό παγωτό !

.
το ωραίο σπιτικό παγωτό !
.


.
.
.
βάζω στον κάδο του μίξερ 1 κουτάκι φυτική κρέμα και τη χτυπάω πολύ καλά.
- μπορώ να τη χτυπήσω και με το μίξερ χειρός -.
γιά να αφρατέψει, προσθέτω, αν θέλω, 2-3 κουταλιές γάλα και μία βανίλλια.
.
όσο η κρέμα χτυπιέται καλά, προσθέτω σιγά - σιγά 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
και στη συνέχεια ρίχνω μέσα, πάλι λίγο - λίγο, 1 κουτί γάλα εβαπορέ ή 2 μικρά κουτιά εβαπορέ .
.
προς το τέλος του χτυπήματος, προσθέτω τη γεύση που θέλω να έχει το παγωτό μου.
εγώ συνήθως προσθέτω δυό κουταλιές της σούπας στιγμιαίο καφέ, γιατί μου αρέσει αυτή η γεύση,
μα μπορείτε εσείς να βάλετε εκείνο που σας αρέσει. κακάο ή σοκολάτα ή λίγο απ' το ποτό που προτιμάτε...
.
βάζουμε το παγωτό καλύτερα σε σκεύος που σκεπάζει, μεταλλικό ή πλαστικό, στην κατάψυξη, γιά μιά ή δυό ώρες.
.
το βγάζουμε απ' την κατάψυξη, το ξαναρίχνουμε στον κάδο του μίξερ και το ξαναχτυπάμε πολύ καλά, δεύτερη φορά, να αφρατέψει.*
ξανά στο δοχείο, το σκεπάζουμε και το βάζουμε στην κατάψυξη γιά αρκετές ώρες, ως να παγώσει.
το παγωτό είναι έτοιμο !




 * σε αυτή τη φάση, 
αν έχω καραμελλωμένα αμύγδαλα ή κομματάκια φρούτο ή κομματάκια σοκολάτας, τα προσθέτω στο χτυπημένο παγωτό κι ανακατεύω καλά, με ένα κουτάλι.
.
.
.
καλήν επιτυχία σας εύχομαι !












Τετάρτη, 2 Μαΐου 2012

τριαντάφυλλο Μαγιάτικο, γλυκό κουταλιού

.

τριαντάφυλλο μαγιάτικο, γλυκό κουταλιού !
.
- νέα σοδειά τριαντάφυλλα ! -
.
.

.


photos ερασι τέχνης
.
την συνταγή έχω δημοσιεύσει
και αν θέλετε, μπορείτε να την βρείτε 
.


.
*
η μόνη αλλαγή που θα κάνω στη συνταγή, είναι :
αν το γλυκό σας είναι με ζουμάκι, κι όχι στεγνό,
δεν χρειάζεται να στίψετε μέσα δυό λεμόνια...
ένα λεμόνι αρκεί.
.
.
καλό μήνα Μάη
 εύχομαι !
φωτισμένο, στον δύσκολο καιρό που όλοι περνάμε...
.
.
.
.
.