καραμελωμένα αμύγδαλα

καραμελώνουμε ξηρούς καρπούς !

photos ερασι τέχνης

πρώτα έβαλα σε ένα ταψάκι τα αμύγδαλα, όπως είναι με το φλούδι τους, και τα έψησα στον φούρνο  (χωρίς να τα κάψω...)

σε τηγανάκι, έβαλα μιάμιση κούπα ζάχαρη

και τα μύγδαλα ολόκληρα, με το φλούδι.

ανακάτεψα με την ξύλινη κουτάλα, ως να λιώσει η ζάχαρη, να σκουρήνει και να γίνει καραμέλα (να μην μαυρίσει πολύ και καεί !)

έστρωσα στον πάγκο μιά λαδόκολλα

κι έριξα πάνω την καραμέλα με τα μύγδαλα.

όταν στερεοποιήθηκε το υλικό και κρύωσε,

έστρωσα από πάνω άλλη μιά λαδόκολλα

και με το γουδοχέρι χτύπησα κι έσπασα τα μύγδαλα σε κομματάκια.

εύκολο είναι !

να μην διστάσετε !