μπισκότα βουτύρου !

.

μπισκότα που μοσχοβολάν βούτυρο !
.
θυμάται κανείς τις καραμέλλες βουτύρου ;
- τη γεύση και την ευωδιά της παιδικής, γλυκιάς μας αμαρτίας ! -

.

.
.

εκτέλεση Άσπα
.photos ερασι τέχνης
.

.

1 πακέτο καλό βούτυρο (250 γραμ, ζωϊκό)

μιά πρέζα αλάτι
1/2 φλυτζάνι τσαγιού άχνη
2 βανίλιες
2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι γιά όλες τις χρήσεις
μιά κουβερτούρα
.
.
.
χτυπάω πρώτα το βούτυρο με την άχνη, προσθέτω το αλάτι, τη βανίλια και το αλεύρι.
ζυμώνω

.
ανοίγω ένα φύλλο σε σχήμα δίσκου και το σκεπάζω με ζελατίνη.
το αφίνω γιά μιάν ώρα στο ψυγείο
.

.
στο μεταξύ, λυώνω κουβερτούρα στο * μπάνιο της Μαρίας ( smile), με λίγο βουτυράκι και λίγες κουταλιές νερό
* bain-marie
.

.
βγάζω τη ζύμη απ' το ψυγείο και ανοίγω ακόμα το φύλλο, όχι πολύ λεπτό
.

.

.

.
φτιάχνω μπισκότα με coupe pâte
.

.

.
τα αφίνω γιά 1/2 ώρα στο ψυγείο
.

.
ψήνω στους 180^ο , γιά 8 - 10'
.
τα βουτάω (ολόκληρα ή μισά) στην κουβερτούρα που έχει κρυώσει
.

.
τέλεια ; !
.
.
.

.
.

τη συνταγή βρήκε η Άσπα εδώ :
http://www.eimaimama.gr/2011/10/ta-eukolotera-biskota-vouturo.html

και εδώ :
http://www.joyofbaking.com/shortbreads/shortbreadcookies.html

καλήν επιτυχία !

.
.
.
.
.
.