Λικέρ Ρόδι

.

Ρόδι λικέρ !

.

- το ερεβοκτόνο ρόδι -
.
.

photos

ερασι τέχνης

.

.
.
.
χαρούμενο κι εύκολο ποτό είναι...
.
άλλες χρονιές έφτιαχνα τη συνταγή της φίλης μου της Μαρίας.
έβαζα τους σπόρους του ροδιού στον ήλιο με ρακί και περίμενα...
εφέτος είπα να ακολουθήσω τον σύντομο δρόμο. δεν είχα κέφι γιά να περιμένω...
ο σύντομος δρόμος liqueur ροδιού είναι μόλις δυό ημέρες !
θεωρώ ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ καλό.
μυρωδάτο liqueur, η έκρηξη του ροδιού στο στόμα σου, δροσερή γλύκα!
.
.
τα ρόδια - ως γνήσιος καρποσυλλέκτης - δεν τα αγόρασα, μα τα μάζεψα.
το ίδιο καλό φυσικά γίνεται το ποτό κι αν αγοράσουμε ωραία ρόδια στη λαϊκή ή στον μανάβη.
.
.
τα καθάρισα και το τελικό, καθαρό βάρος ήταν 700 γραμ.
.
χρειαζόμαστε ακόμα :
1 μπουκάλι vodka
1 ξυλάκι κανέλλα
3 - 4 γαρύφαλλα
ζάχαρη
λίγο φρεσκοστιμένο λεμόνι
.

.
στην κατσαρόλα έβαλα 4 φλυτζάνια ρόδι (όλο όσο είχα)
3 φλυτζάνια vodka και κάτι ελάχιστο (όλο όσο είχε μέσα το μπουκάλι)
3 φλυτζάνια ζάχαρη και κάτι ελάχιστο (όση ακριβώς και η vodka)
την κανέλλα και τα γαρύφαλλα
.

.
έβαλα να βράσει στο 3
και κατέβασα στο 2 1/2
.

.
από τη στιγμή που πήρε βράση , έβρασα γιά 10 - 15 λεπτά, όχι περισσότερο.
.
το τελευταίο λεπτό έριξα μέσα το χυμό λεμονιού,
έκλεισα τη φωτιά και μόλις έπαψε ο βρασμός σκέπασα την κατσαρόλα και την έβγαλα στη βεράντα.
(η συνταγή βέβαια, δε λέει : βγάλτε το ποτό να αεριστεί στη βεράντα ! γιά οικονομία χώρου το έκανα...)
την άφισα έτσι σκεπασμένη μιάμιση μέρα.
.


.
μετά, έβαλα σουρωτήρι πάνω από ένα βάζο,
με την κουτάλα έριχνα ρόδι και χυμό μέσα στο σουρωτήρι και το πίεζα μ' ένα κουταλάκι.
πέταξα τα σπόρια με το κουκούτσι κι έμεινε στο βάζο το καθαρό ποτό.
.

.
ορίστε,
μετέγγισα το ποτό στο μπουκάλι.
.
.

.

.
στην υγειά σας εύχομαι !
.
.
.
.

.
.
.
.
.