Τρίτη, 12 Ιουνίου 2012

δύο κίτρινα φρούτα ! μούσμουλα και βερίκοκα

.
Μαρμελάδα
.
2 κίτρινα φρούτα !
.
μούσμουλα και βερίκοκα !
.
.
photos ερασι τέχνης

 
.
.
ήρθε πάλι η εποχή που τα δέντρα γέμισαν με τον κίτρινο καρπό τους.
οι βερικοκιές είναι φορτωμένες με φρούτα που σιγά - σιγά ωριμάζουν.
και οι μουσμουλιές στους κήπους, επίσης.
στο απέναντι χτήμα, ακριβώς μπροστά από το σπίτι μας, η μουσμουλιά είναι γεμάτη κι ο καρπός της σαπίζει και πέφτει χάμω.
στο απέναντι χτήμα, ακριβώς πίσω από το σπίτι μας, μιά άλλη μουσμουλιά γεμάτη ρίχνει κι αυτή χάμω τα φρούτα.
τα βλέπω απ' το μπαλκόνι και με στενοχωρεί...
πόσο αδιάφοροι έχουμε γίνει, πόσο ψευτοσνόμπ, πόσο ανάξιοι είμαστε και πόσο πολύ έχουμε αλλοτριωθεί !
κανένας ένοικος δεν βλέπει τα φρούτα να χάνονται ; !
κανένας άνθρωπος δεν τα προσέχει ; ! κανείς δε νοιάζεται ;
τέλος, ας κοιτάζω εγώ καλύτερα τη δουλειά μου...
.

πήγα στον μανάβη κι αγόρασα μερικά ωραία μούσμουλα (γιατί φυσικά ντράπηκα να μπω στα ξένα περβόλια να μαζεύω...)
.
.
.
τα χάραξα στη μέση, έβγαλα τα κουκουτσάκια τους, αφαίρεσα όπου είχαν μικροχτυπήματα και τα έκοψα σε κομμάτια, όπως είναι με τη φλούδα.
αποφάσισα να τα ταιριάξω με τα ωραία μου βερίκοκα - μαζεμένα ένα  ένα απ' τη βερικοκκιά - και να τα φτιάξω μαρμελάδα
.
.
.
τη συνταγή γιά  τη

μαρμελάδα βερίκοκο

την έχω δώσει εδώ, μα τώρα λέω να σμίξουμε τα  2 κίτρινα φρούτα !

.
καθάρισα λοιπόν και τα βερίκοκα απ' το κουκούτσι τους,
κι έβαλα μαζί μούσμουλα και βαρίκοκα στον κάδο του μπλέντερ. 
 .

.
τα φρούτα πολτοποιήθηκαν μαζί.
τα ζύγισα κι ο πολτός ήταν 2 κιλά.
τα έριξα στην κατσαρόλα με 1 ποτήρι νερό (έβαλα νερό γιατί ο πολτός ήταν πηχτός και φοβήθηκα μην πιάσει...) , έριξα και 1,5 κιλό ζάχαρη και μιά βανίλια.
.



.
άφισα τη μαρμελάδα στο 3 ίσα ως να αρχίσει να βράζει
κι έπειτα την έδεσα σε μέτρια φωτιά (στο 2), ανακατεύοντας διαρκώς με ξύλινη κουτάλα.
όταν είδα πως είναι σχεδόν έτοιμη, έστιψα μέσα ένα ζουμερό λεμόνι, έδωσα ακόμα μιά βράση και την κατέβασα.
.
είχα αποστειρωμένα τα βαζάκια, τα γέμισα προσεκτικά, τα έκλεισα σφιχτά και τα γύρισα ανάποδα να κρυώσουν, ως το πρωί .
voilà !
η μαρμελάδα 2 κίτρινα φρούτα , πιστέψτε με, έγινε θαυμάσια !
.


.
.
καλήν επιτυχία σας εύχομαι
γιά ό, τι φτιάχνετε ! 
.
.
.
.
* ζήτημα ορθο-γραφίας :
 παιδιά σαν είμαστε, το βερύκοκο μάθαμε να το γράφουμε έτσι !
με Υ ψιλόν κι ένα κάππα.
το κάππα επίσης, το γράφαμε με 2 πί !

τώρα που οι σοφοί μας την ορθογραφία την έχουνε κάνει σαλάτα, και μάλιστα άνοστη σαλάτα,
αληθινά δεν ξέρω πώς να γράψω το βερύκοκο-βερίκοκο-βερίκοκκο.
το συναντώ εδώ κι εκεί, με όλους τους τρόπους γραμμένο...

.
.
.
.
.



2 σχόλια:

  1. Εγώ δεν θα δίσταζα να μαζέψω και της γειτονιάς, γιατί να πάνε χαμένα;;
    Πάω να συνεχίσω με κεράσια κι από αύριο βερίκοκα γλυκό και μαρμελάδα.
    Καλημέρα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @
    τα φρούτα - κεράσια, φράουλες - κοντεύουν να τελειώσουν
    κι εγώ ακόμα δεν έφτιαξα τίποτα...
    μονάχα αυτά τα μουσμουλοβερίκοκα έκανα...

    πού να βρεθεί το κέφι, Ξανθούλα μου...

    καλή σου μέρα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή