η Ελληνική ταραμοσαλάτα της θείας Σωσώς !

.

Η ταραμοσαλάτα της θείας μου της Σωσώς !

.

.

150 γρ ταραμά (καλύτερα λευκό)
περίπου μισή φρατζόλα ξερό ψωμί, καλά μουσκεμένο και στιμμένο (παίρνει περισσότερο)
1 ξερό κρεμμύδι
2-3 λεμόνια
1 1/2 ποτήρι λάδι
ίσως και ένα κρασοπότηρο νερό

Στη γυάλα βάζω το κρεμμύδι, το λεμόνι, τα χτυπάω λίγο, προσθέτω τον ταραμά.
Ανοίγω στο δυνατό.
Κατόπιν προσθέτω το ψωμί και ρίχνω σιγά - σιγά το λάδι.
Ανοιγοκλείνω τον διακόπτη. Δοκιμάζω.
Αν είναι πηχτό, έλεγε η Σωσώ, βάζω ένα κόμπο απ' το νερό.
Αν είναι νερουλό, βάζω λίγο ψωμάκι.
.

.

εδώ ξανά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ : Ταραμοσαλάτα
.
.
.
.

εύχομαι
οι Έλληνες να είμαστε καλά,
και να βιώνουμε τις παραδόσεις μας...

.
.
.
.
.